domingo, 16 de octubre de 2011

La edad del cielo

No somos más que una gota de luz,
una estrella fugaz,
una chispa, tan sólo,
en la edad del cielo.

No somos lo que quisiéramos ser,
solo un breve latir en un silencio antiguo
con la edad del cielo.

Calma,
todo está en calma,
deja que el beso dure,
deja que el tiempo cure,
deja que el alma tenga la misma edad
que la edad del cielo.

No somos más que un puñado de mar,
una broma de Dios,
un capricho del Sol del jardín del cielo.

No damos pie entre tanto tic tac,
entre tanto Big Bang,
sólo un grano de sal en el mar del cielo.


"Deja que el beso dure, deja que el tiempo cure..."
Jorge Drexler.

domingo, 4 de septiembre de 2011

Rezo para ayudarlos a brillar.

Son 21 quienes lo necesitan.
Recemos por ellos.


Mi amor esté contigo en el mundo del Espíritu.

Deja que tu alma sea encontrada por mi alma en búsqueda.

Deja calmar tu frío y calmar tu calor.

Pon mi pensar en tu ser,

así seamos unidos,

yo contigo y tu conmigo.

A los mundos donde mora el núcleo anímico de tu ser,

te envío amor,

para refrescar tu calor y para calentar tu frescor.

Y cuando tu me encuentres sientiendo

yo estaré siempre cerca de ti.

A vivir.

Es dificil atreverse y dar un salto hacia lo incierto, pero es alarmante no hacerlo si Dios te da la chance. La vida es una sola, y hay que aprovechar todos los caminos que lleven hacia el crecimiento, hacia el descubrimiento del amor y hacia el interior del alma.

Nos esperemos que se nos arranque la luz de las manos. Consideremos los recientes acontecimientos como un llamado de atención, las oportunidades no son eternas, nuestra presencia en la tierra tampoco.

Bienvenida primavera eterna.
Bienvenido sol.
Bienvenida vida.

miércoles, 8 de junio de 2011

Amor animal.

Mi trabajo queda en una comuna que, si bien en su tiempo fue considerado un refugio campestre, hoy no mantiene mucha de las cualidades que entrega la madre tierra. Creo que es el lugar donde existe la mayor tasa de abandono animal de toda la ciudad. En cada esquina se ven perros y gatos botados, viviendo de lo que la calle y algún transeúnte les pueda ofrecer. No se discrimina por raza; animales de alta estirpe viven en las mismas condiciones que los llamados "quiltros". En resumen: San Bernardo está lleno de animales GUACHOS. Muy estremecedor, sobretodo en estos días de frío, donde se les ve enrrollados en una esquina y con sus ojos bien cerrados, rezando por que el sol aparezca pronto.

Pero independiente de como sea el mundo que les toque vivir, los animales tienen una luz de la que debemos aprender. Los humanos, denominados los seres más evolucionados de este planeta, en muchísimas circunstancias no somos más que la última escoria de la cadena evolutiva, cuando debiésemos seguir el ejemplo de aquellos que no hablan nuestro idioma.

Les dejo un ejemplo que me abrió los ojos.
Bajo el edificio de la clínica donde trabajo hay una manada de aproximadamente 6 perritos. La conformaban animales de diferentes edades, género, carácter y raza, pero manteniendo en común el sentido de pertenencia que le otorgan a esta familia. Y es que se comportan como una familia, jamás he visto signos de territorialidad ni disputa por alimento, abrigo o cariño. Incluso me ha tocado ver como algunos de ellos le ceden su comida al más hambriendo. Impresionante. El día de ayer pasó algo bastante fuera de lo común. Una de las perritas de mayor edad se comenzó a comportar extraño, no se levantaba. Estaba agonizando. Entre todos nuestros esfuerzos por llamar a un veterinario para ayudarla, de pronto nos dimos cuenta la perrita estaba siendo rodeada por cada uno de sus amigos canes, todos muy juntos y echados alrededor. Su familia había decidido que no la dejarían sola, y todos entregaban su calor a la que más lo necesitaba. Minutos después la perra murió, pero los animales no se movían de su lado. Pasaron horas y seguían ahí, estoicos. Llegó la noche y con ella el frío, pero los perros no se despegaban de su lado. Tuve el honor de observarlo con mis propios ojos, ahí estaban todos rodeándola, y francamente creo que no pensaban moverse hasta que alguien los sacara de ahí.
Lamentablemente, en todo el tiempo que fui testigo de este hecho, nadie fue capaz de mover a la perrita, ni se presentó ninguna entidad municipal para sanear el lugar (otro acto de crueldad de los humanos hacia sus hermanos menores). Finalmente un grupo de voluntarios terminó con esta falta de dignidad hacia la pequeña y se la llevaron a un lugar mejor.

Entonces ahora me pregunto, ¿quién es el animal en este acto? ¿Aquel can que decidió entregar su presencia y cariño a una más de su familia adoptiva, o todos los seres que pasaban por ahí y hacían la vista gorda? ¿Con qué derecho nos creemos como para abandonar a un animal con una capacidad de amar igual o mayor a la nuestra?

No entiendo como existe gente que abandone así a los animales, no cabe en mis registros mentales. Tenemos tanto que aprender de ellos, y aún así decidimos despreciarlos de la forma más cruel que existe. Soberbia y maldad en su máxima expresión.

Esto tiene que cambiar. Todos juntos debemos crear conciencia.






















lunes, 23 de mayo de 2011

Maravilloso mensaje

Este es un tratamiento de amor creado por Louise L. Hay, escritora de numerosos libros de metafísica y autoayuda. Está pensado para leerlo cada noche antes de dormir, con la certeza de que cada pensamiento va creando nuestro futuro.

Acá se los dejo y espero que lo practiquen para ver que pasa:


“En lo profundo del centro de mi ser hay una fuente infinita de amor. Ahora permito que este amor aflore a la superficie. Este amor llena mi corazón, mi mente, mi consciencia, mi ser, e irradia en todas direcciones, y retorna a mí multiplicado. Cuanto, más amor utilizo y doy, más tengo para dar, la provisión es infinita. El empleo del amor me hace sentir bien, es una expresión de mi alegría interior. Me amo, por lo tanto, cuido mi cuerpo amorosamente. Con amor lo sustento con alimentos y bebidas que me nutren; con amor, con salud y energías vibrantes. Me amo, por lo tanto me procuro un hogar acogedor, un hogar placentero y que llena todas mis necesidades. Lleno las habitaciones con las vibraciones del amor, para que todo el que entre, yo incluid@, se inunde de amor y se nutra con él. Me amo, por lo tanto realizo un trabajo que disfruto haciendo, un trabajo que utiliza todos mi dones y capacidades; trabajo con y para personas a quienes amo y me aman, y tengo buenos ingresos. Me amo, por lo tanto pienso con amor y me comporto con amor con todas las personas, porque sé que lo que doy vuelve a mí multiplicado. Sólo atraigo a personas amables a mi mundo, porque ellas son un reflejo de lo que soy. Me amo, por lo tanto perdono y libero el pasado y todas las experiencias pasadas, y soy libre. Me amo, por lo tanto vivo totalmente en el presente, experimento cada momento como algo bueno, y sé que mi futuro es brillante, dichoso y seguro, porque soy una criatura amada del Universo, y el Universo cuida de mí con amor, ahora y siempre. Y así es. TE AMO.”



viernes, 6 de mayo de 2011

La boca, puerta del alma.

Hoy vi una paciente que representaba gran parte de quienes acuden a vernos: "me da verguenza sonreir". Asi de fuerte. "Mis dientes están tan feos que no quiero que los vea". Es tanta su aberración hacia si mismos que no pueden mostrar su problema ni a quien es el encargado de solucionarlo. Puede sonar trivial, pero es una realidad terrible, un problema tanto más grave de lo que se percibe... la gente está dejando de sonreir.

La sonrisa es la puerta del alma. Y para ella tenemos de representante un elemento facial que es la boca, y por ella entran y salen pensamientos, ideales, sentimientos. Es la vía de comunicación con el exterior, es nuestra primera fuente de vida, es a través de ella que sobrevivimos los primeros meses, cuando el pecho de nuestra madre era el unico alimento para nutrir nuestro cuerpo, nuestra escencia.

¿Y nunca se han fijado que la gente tiende a sonreír tapándose la boca? Eso es por verguenza, por intentar reprimir su inseguridad y desprecio hacia el daño que percibe en su organismo. Y a través de este gesto oculta su sentir, su posibilidad de maravillarse en forma natural y de entregar una risa al mundo.

Como revertir tanto daño, tanta amargura? Se podrá lograr hacerlo sólo agregando dientes a su boca? No lo creo y nadie me va a convencer de lo contrario, su cura va más allá. Aquel individuo debe aprender a sonreír nuevamente, debe reencantarse con la vida, ese ser debe aceptar su belleza como algo que va más allá de la apariencia. Y a través de la boca lograr entrar en su cuerpo, en su mente, en su alma. Aprender a ir más allá de lo que se ve, lograr curar una pena arraigada en el vientre a través de una conversación. Entregar herramientas para sentirse digno, para abrir los ojos de la real hermosura que esconde la vida. La boca es la puerta del alma, tenemos en nuestras manos la vía de acceso hacia el centro del pudor, no se puede desaprovechar esta oportunidad de comenzar un nuevo camino, dejar esto de lado no es más que la ruta al fracaso y a dejar al paciente con otra herida sin sanar.

Sólo con amor y comprensión se puede curar un alma herida, y eso es lo más valioso que aprendí en la Universidad. La teoría la enseñan los libros, la experticia la da la práctica, pero el entregar amor a través de tus acciones es lo que te diferencia de otro tratante más. Mi meta está lograda cuando recibo un beso y un abrazo bien apretado por parte del paciente; el mejor pago que uno puede recibir es la lágrima de emoción que cae por la mejilla de aquel ser que se reencuentra con su sonrisa. No hay nada que me haga terminar el día con el corazón más lleno, diciéndome "lo lograste".

Creo que esa es la escencia de la Odontología. Creo que esa es mi misión.

jueves, 21 de abril de 2011

Prosperidad

Cómo cambiar tu vida de modo de tener más prosperidad que ahora? Pues, precisamente comenzando a cambiar.


Sí, porque... Si continuas haciendo lo que siempre haces, continuarás obteniendo lo que siempre tienes. Para obtener algo diferente, tienes que comenzar a hacer algo diferente. La vida es cambio. Tú estás preparado para el cambio. Además, tu condición natural de vida es ser próspero, feliz y saludable. La vida no tiene por qué ser sufrimiento ni dolor. De modo que comienza a olvidarte de todas las humillaciones y frustraciones que tuviste antes.El futuro no será más una repetición del pasado. Ya no más andar cabizbajo ni con los hombros arqueados para adelante, mostrando al mundo que eres un perdedor.

¡Levántate! Camina erguido, como si un hilo invisible estuviera atado a tu coronilla y te jalara hacia arriba. Levanta la cabeza, mira a los ojos a las personas, saca el pecho adelante y camina con decisión. Esta postura corporal ayudará a la postura emocional y mental. Cultiva emociones positivas: cada día levántate diciendo que eres feliz, próspero y agradecido.


Cultiva pensamientos positivos: "Hoy seré capaz de avanzar en mis objetivos porque soy capaz de lograr todo lo que me proponga." El Universo es rico y abundante. La riqueza del universo se manifiesta de infinitas formas y de diversas maneras, inclusive a través de ti. Cada uno de nosotros tiene el poder de crear una parte de esa riqueza y de disfrutar la abundancia que el Universo nos ofrece. El Universo fue creado para que todos ganen, para que todos críen y disfruten. Quién juega para ganar por cuenta de la pérdida de otro está provocando desequilibrio ecológico en el Universo. Jugar a las pérdidas-ganancias no resulta pues se gasta más energía de la que se produce. No es una acción sintonizada con el Universo, pues éste no funciona así. La prosperidad es diferente a la riqueza y es mucho más. La prosperidad individual es la armonía con la prosperidad del Universo. La sintonía espiritual con el Universo tiene una consciencia inmediata: la prosperidad material, es decir, el poder de ganar más dinero. Sin embargo, ten presente que prosperidad no es sólo riqueza financiera, sino que salud y amor. (Para recordar estas tres palabras, me gusta crear un acróstico de ellas: RISA: Riqueza, Salud y Amor).


EL DINERO NO TRAE PROSPERIDAD, ES LA PROSPERIDAD LA QUE TRAE EL DINERO.



By Sergio Valdivia

martes, 15 de marzo de 2011

Go vegan: No quieres enfermar

Porque no quieres enfermar: las siguientes enfermedades son más comunes entre los consumidores de carne, leche y grasas de origen animal: anemia, apendicitis, artritis, cáncer de mama, colon y próstata; estreñimiento, diabetes, cálculos biliares, gota, hipertensión arterial, indigestión, obesidad, hemorroides, varices y derrames cerebrales, entre otras. Los vegetarianos visitan al hospital un 22% menos que quienes comen carne y por estancias más cortas. Los vegetarianos tienen un nivel de colesterol en la sangre al menos un 20% menor que quienes comen carne y esto reduce los riesgos de ataques al corazón y diferentes cánceres de forma considerable. Porque siempre será mejor prevenir que curar, avanza hacia una dieta libre de carne, lácteos y huevos!

Fuente: Physicians Committee for Responsible Medicine: “Analysis of Health Problems Associated with High-Protein, High-Fat, Carbohydrate-Restricted Diets Reported via an Online Registry”, 2004.; China Project

domingo, 13 de marzo de 2011

Go vegan: piensa en tu salud

Si consumes carne y lácteos, consumes las hormonas sintéticas con que se alimenta a los animales para hacerlos crecer y ganar peso rápidamente. En el caso de las vacas lecheras, las hormonas se usan para incrementar la producción de leche; y todo esto sólo aumenta la rentabilidad de la industria cárnica y láctea. Al comer carne y lácteos también consumes los antibióticos, pesticidas y otros químicos que se mezclan con la comida de los animales.

Nadie sabe el efecto que las hormonas tienen sobre tu salud pues aún no existen estudios de largo plazo que exploren esta relación, sin embargo, algunas hormonas esteroides sintéticas que se agregan a la alimentación animal aumentan el riesgo de sufrir cánceres: el DES (dietilestilbestrol) se asocia al cáncer vanigal, y el estrógeno al cáncer de mama. En países desarrollados como Canadá o Estados Unidos continúan su uso. Sólo allí el 55% de todos los antibióticos producidos por la industria son suministrados a los animales y el porcentaje de infecciones por estafilococos resistentes a la penicilina pasó de 14% en 1960 a 91% en 1988. A pesar de que la Unión Europea ha prohibido el uso de hormonas de crecimiento en los animales, si que se han desatado varias alarmas de seguridad alimentaria al encontrar hormonas y otros contaminantes en la cadena de producción de carne o leche. Y todo eso, lo comes tú y se lo das a tu familia.

Fuente: Gandhi, R., Snedeker, S.: "Consumer Concerns About Hormones in Food". Fact Sheet #37, June 2000, Program on Breast Cancer and Environmental Risk Factors in New York State. Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM): Proyecto Cáncer.

sábado, 12 de marzo de 2011

Go vegan: piensa en el medio ambiente

Por el medio ambiente: la ganadería genera más emisiones de dióxido de carbono que la industria del transporte. El reporte de la FAO "Livestock Long Shadow" del año 2006 señala además que la ganadería no sólo contamina el aire, sino también la tierra y los depósitos de agua subterránea. El sector ganadero produce un 9% del CO2 derivado de las actividades humanas, pero además genera un porcentaje mucho mayor de otros gases de efecto invernadero: 65% de óxido nitroso, un 37% de toda la producción de gas metano, y un 64% de amoniaco, que contribuye a la acidificación de la lluvia. Todos estos gases son producto del estiércol, los desechos y los gases intestinales de los animales. Con la mayor prosperidad y la asunción de valores occidentales en todo el mundo, las personas consumen más carne y más lácteo s que nunca en la historia: la producción mundial de carne se estima en unos 229 millones de toneladas. De seguir el ritmo de consumo actual, esta cifra se verá duplicada a 465 millones de toneladas en 2050, mientras que los lácteos subirán desde los 580 a las 1043 millones de toneladas en el mismo lapso. ¿Seguiremos pagando para consumir productos que no necesitamos, y que tanto mal hacen al planeta?

Fuente: Ecosofía. Informe FAO: “Livestock Long Shadow” (en inglés).

Go vegan: El monopolio de la carne

Por el fin de los monopolios y el abuso: las multinacionales que producen y controlan las semillas y los agroquímicos, también son dueñas del ganado, los mataderos, el marketing y los canales de distribución para asegurarle al mundo las bondades de comer carne de animales alimentados con cereales. Las campañas de venta y la publicidad en los países en vías de desarrollo venden la idea que comer carne de animales alimentados con cereales aumenta el prestigio del país. Como asegura la revista "Farm Journal": "Agrandar y diversificar el abastecimiento de carne parece ser el primer paso para cada país en vías de desarrollo. Todos comienzan instalando granjas de pollos y huevos -la manera más barata y rápida de producir proteína animal. Entonces, tan rápido como su economía lo permita, ascienden en la "escala de las proteínas" hacia la producción de cerdo, leche y lácteos, al ganado alimentado con pastos, hasta llegar finalmente al ganado alimentado con cereales."

Las consecuencias sociales de este tipo de alimentación fue dramáticamente ilustrado en 1984, cuando en Etiopía miles de personas murieron de hambre. El público desconocía que, al mismo tiempo, Etiopía estaba usando su tierra para producir semillas de algodón, lino y rape para exportar al Reino Unido como alimento para el ganado. Actualmente, millones de hectáreas de tierra en países pobres están siendo usados exclusivamente para alimentar al ganado de Europa. La deforestación del Amazonas es uno de sus oscuros ejemplos: un 70% del terreno se ha transformado en pradera para alimentación de ganado.

Fuente: Caufield, C.: “A Reporter at Large: The Rain Forests”, en: Rifkin, J.: "Beyond the Beef. The rise and fall of the Cattle Culture". Plume, New York, 1993. Informe FAO: “Livestock Long Shadow” (en inglés).

Go vegan: Pierde peso!

Para lucir sano, radiante y esbelto: es más fácil bajar de peso y mantenerse en el peso adecuado si llevas una dieta vegetariana. Tal como nos recomienda el Comité de Médicos para la Medicina Responsable (PCRM): “cuando te alimentas en base a vegetales, frutas, granos enteros y frijoles, perder peso es muy fácil. Y con ello se obtiene una mejoría importante en los niveles de colesterol, presión arterial , azúcar en la sangre y muchos otros aspectos importantes para la salud. Hay que seguir unas pautas simples: eliminar los alimentos con alto contenido de grasa, y aumentar el consumo de fibra. El ejercicio físico también ayuda. Los ejercicios aeróbicos aceleran la descomposición de la grasa y aseguran que no se pierda masa muscular. Los ejercicios anaeróbicos de tonificación y el levantamiento de pesas ayudan a endurecer los músculos y a incrementar la masa muscular. El reto es encontrar actividades divertidas y adaptables a cada estilo de vida.”.

Fuente: PCRM

martes, 8 de marzo de 2011

Go vegan: ¿Qué vivieron los animales?

El dolor y la muerte: los animales asesinados en los mataderos mueren solos, maltratados, aterrorizados, en la tristeza y el dolor. Desde que nacen en la granja industrial, hasta que alcanzan el tamaño-peso adecuado para ser convertidos en carne (de 36 a 45 días para los pollos, 6 a 8 meses para los terneros y cerdos, 12-18 meses para las gallinas “ponedoras”, 18-25 meses para las vacas “lecheras”) los animales viven confinados, casi inmóviles, rociados con antibióticos, alimentados con hormonas, son mutilados para evitar que se hieran producto del hacinamiento, etc. En este proceso y en estas condiciones, los animales viven en gran sufrimiento físico y estrés psicológico, sin ver la luz del sol y apenas comportándose de acuerdo a lo que dicta su naturaleza. Los animales, como los humanos, sienten dolor, son seres sociales, sienten afecto y establecen relaciones amistosas. Las condiciones de explotación, hacinamiento, transporte y sacrificio de los animales hoy, los consideran sólo como cosas rentables.

Conococe cómo vivieron los animales antes de llegar a tu plato en este breve vídeo.

Fuente: AnimaNaturalis

domingo, 6 de marzo de 2011

Go vegan: La carne no es solidaria

La solidaridad también es un buen motivo: de acuerdo al informe 2009 "Perspectivas de Cosechas y Situación Alimentaria" de la Org. de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), África y Asia albergan 817 millones de personas en estado de “inseguridad alimentaria”, es decir, personas que ingieren tan sólo la cantidad mínima de nutrientes para mantenerse con vida. Cada noche, cuando se acuestan, no tienen la certeza de que tendrán comida suficiente al día siguiente. Un 38% de los países africanos y un 21% de los asiáticos necesitan asistencia exterior para recibir alimentos, ya sea por déficit de producción, malas cosechas, catástrofes naturales, problemas de organización internos, etc. Estos países son productores de cereales que alimentarán los estómagos de los animales que se comerán en el primer mundo.

Fuente: FAO

Go vegan: la carne no aporta nada

La carne no contiene absolutamente nada -proteínas, vitaminas ni minerales - que el cuerpo humano no pueda obtener perfectamente de una dieta vegetariana.

Los amino-ácidos en las proteínas de nuestra dieta los usamos para hacer músculo y otras proteínas que nuestra cuerpo necesita. Una dieta variada en frijoles, lentejas, granos y vegetales contiene todos los aminoácidos esenciales. Alguna vez se pensó que varios alimentos de origen vegetal debían ingerirse combinados para obtener el valor proteico total, pero investigaciones de actualidad sugieren que no es así. Varias autoridades nutricionales, incluyendo la Asociación Dietética Americana, creen que se pueden satisfacer los requerimientos proteínicos fácilmente, consumiendo una gran variedad de fuentes de aminoácidos a lo largo del día. Para obtener los mejores beneficios de las proteínas que se consumen, es importante ingerir suficientes calorías para satisfacer sus necesidades de energía. El ejercicio y una dieta moderada en proteínas ayudarán a proteger los huesos. Las personas que ingieren dietas basadas en vegetales y llevan un estilo de vida activo probablemente tienen un menor requerimiento de calcio. No obstante, es importante ingerir alimentos ricos en calcio todos los días. También es importante saber que mantener los huesos fuertes depende más del prevenir la pérdida de calcio que de aumentar su ingesta. Algunas culturas no consumen o consumen pocos productos lácteos e ingieren típicamente menos de 500 miligramos de calcio por día. Sin embargo, estas personas por lo general tienen un bajo índice de osteoporosis. Muchos científicos piensan que el ejercicio y otros factores tienen más que ver con la osteoporosis que la ingesta de calcio.

Fuente: PCRM

Go vegan: evita las intoxicaciones

Hay millones de casos de intoxicaciones alimentarias registrados cada año. La gran mayoría son causadas por comer carne y subproductos animales.

Las infecciones alimentarias son muy comunes. La Org. Mundial de la Salud (OMS) señala que son generalizadas y representan un problema de salud pública creciente, tanto en países pobres como desarrollados. Millones de personas cada año enferman por causa de bacterias consumidas en los alimentos: salmonellosis y campilobacteriosis que causan fiebre, diarrea, dolor abdominal, malestares y náuseas. También la brucelosis, la E-coli, tenias, toxoplasmosis, triquinosis, o enfermedades mortales para los humanos como la Encefalopatía Espongiforme Bovina (o enfermedad de las "vacas locas").

La incidencia global es difícil de estimar, pero en países industrializados el porcentaje de población que sufre infecciones alimentarias por año es de aprox. un 30%. La industrialización de los mataderos y el ritmo frenético de la matanza y el despiece de los animales -para cumplir con la productividad deseada- provoca preocupantes prácticas, como accidentales contactos de los músculos despiezados con el contenido estomacal o estiércol de un animal portador de bacterias o virus. Un estudio nacional publicado por el Min. de Agricultura de EE.UU en 1996 reveló que el 7,5% de las muestras de carne picada de vaca (para hamburguesas) recogidas en los mataderos estaban contaminados de Salmonella; el 11.7% de Listeria monocytogenes; el 30% de estafilococo áureo y el 53,3% de clostridium perfringens. "Nationwide Federal Plant Raw Ground Beef Microbiological Survey, August 1993-March 1004" USDA, Food Safety and Inspection Service, Science and Tec hnology, Microbiology Division, abril 1996. En Schlosser, E.: "Fast food nation: ¿quiere una ración de mentiras con su menú?", Ed. Random House Mondadori, Barcelona, 2007, P. 264.

Fuente: OMS

Go vegan: sabes lo que comes?

¿Sabes lo que estás comiendo?: muchas veces la "carne" puede incluir la cola, cabeza, pies, el recto o la médula espinal de los animales que matan. Muchos subproductos animales están presentes incluso en productos que ni remotamente imaginarías que tienen trozos de animal. La gelatina, por ejemplo, es una forma hidrolizada de colágeno animal. Este colágeno se extrae de una mezcla de piel sin curtir, cartílagos, huesos, orina, orejas, etc. La morcilla es una mezcla de sangre, grasa y especias envuelta en intestinos; y muchas veces el “paté” se elabora con descartes de vísceras y trozos sobrantes de carnes y subproductos de todo tipo de animales, que se rellena de harina y conservantes.

Fuente: Herbert Gareis; Reinhard Schrieber (2007). Gelatine Handbook: Theory and Industrial Practice. Weinheim: Wiley-VCH. ISBN 3-527-31548-9; Jaine, T. and Davidson, A. (2006). The Oxford companion to food, OUP. ISBN 0-19-280681-5

jueves, 3 de marzo de 2011

C'est la vie

Este año se ha basado en cambios, cambios y más cambios. No todos visibles para el mundo terrenal, pero todos ahí y latiendo con el pulso de un recién nacido. Muchos me tienen regozijante, otros no tanto, y debo admitir que me cuesta mantener la perspectiva cuando no es evidente para mi la razón de ser de algunos.
Pero la vida es así. Una montaña rusa de emociones, sentimientos, vivencias. La vida sube, baja y te revuelca por todos sus entretelones. Estoy viva, y esta es la vida que he decidido vivir, y debo hacerme cargo de ello y poner toda mi energía a su favor. Este es el regalo que la misma vida ha decidido entregarme. Por ende, hay que agradecerlo y seguir, vivir todo y vivirlo a concho.
Mantener la esperanza de tiempos mejores, de que oportunidades se aproximan, de que se viene una subida en este viaje que nos permita tocar el cielo. Y agradecer, siempre agradecer este maravilloso presente.
Y aunque algunos no crean en su existencia, siempre siempre fé, mucha fé y más fé.

No queda otra. Es lo minimo que le debemos a Dios por otorgarnos el milagro de estar vivos.

Y bueno, c'est la vie.

viernes, 18 de febrero de 2011

La mejor de las dietas

La Dieta del Buen Vivir


Para con los demás

1. Lo que existe en tu interior es lo que daras y por lo tanto es lo que recibiras, ya que para las Leyes del Universo "dar y recibir son lo mismo".

2. Intenta ver en todas las personas, en todas las cosas y en todas las circunstancias, una misma mente igual a la tuya: la Mente de Dios.

3. Ofrece a los demas comprension y ayuda en lugar de sentir enemistad y competitividad.

4. Elogia a las personas que alternan normalmente o circunstancialmente contigo.

5. Recuerda permanentemente que tu proposito en esta vida es lograr amor, paz y alegría.

6. Trata de estar con gente que sea de tu agrado y tambien haz lo mejor para agradarles.

7. Escapa de los comentarios negativos y desagradables.

8. Brinda la sonrisa a todas las personas con quien te cruces en la vida, aunque al principio te resulte forzado o no tengas ganas.

9. Busca hacer reir a los demas, y sentiras que es uno de los mejores bienes que puedes poseer.

Para contigo

1. Regocijate de la abundancia que representa despertarse cada mañana frente a la experiencia de un nuevo día.

2. Agradece constantemente todo lo que tienes: desde un fosforo, pasando por tus bienes ya sean muchos o pocos, los seres queridos, hasta el sol si esta brillando o la lluvia si está cayendo.

3. Bendice permanentemente todas tus tareas: las livianas y las pesadas, las que te gustan y también las que son un poco desagradables.

4. Alegrate de vivir, de estar sano, de tener familia, o pareja, y amigos, de ser creativo.

5. Esfuerzate por ocupar tu mente con pensamientos positivos, en lugar de los negativos que siempre te abruman: "segun pienses asi sera".

6. Cuida y corrige tu lenguaje y abandona el habito de protestar y de hablar de escasez.

7. Adopta una actitud de alegria pensando con humor, manteniendo tu mente abierta y permitiendote "ver" las situaciones que te toca vivir de manera divertida.

8. Riete todos los dias lo mas que puedas; si es posible en compañia y, sanamente, riete de ti mismo y contigo mismo.

Un pensamiento para recordar:

Sin tu sonrisa, el mundo no se puede salvar. Mientras la tristeza se bate sobre ti, la Luz que el propio Dios designó como medio para la salvación se atenua y pierde su fulgor. Y nadie se rie, porque toda risa no es sino el eco de la tuya.

Un abrazo fraternal en la luz del amor
Daniel Miccael Sais

Copyright © 2011 –
Daniel Miccael Sais

Bello mensaje para leer

Sin tu sonrisa, el mundo no se puede salvar. Mientras la tristeza se bate sobre ti, la Luz que el propio Dios designó como medio para la salvación se atenua y pierde su fulgor. Y nadie se rie, porque toda risa no es sino el eco de la tuya.


Daniel Miccael Sais

jueves, 10 de febrero de 2011

Un poco de romance.

I just want to see you when you're all alone

I just want to catch you if I can

I just want to be there when the morning light explodes

On your face it radiates

I can't escape, I love you 'till the end.



I just want to tell you nothing you don't want to hear

All I want is for you to say

"why don't you just take me where I've never been before?"

I know you want to hear me catch my breath

I love you 'till the end



I just want to be there when we're caught in the rain

I just want to see you laugh not cry

I just want to feel you when the night puts on its cloak

I'm lost for words you don't tell me

All I can say: I love you 'till the end

Tu luz.

Tengo un libro de mensajes bellos, de esos que se abren al azar para disfrutar de un momento de sabiduría. Mi mensaje para hoy es:

Que tu luz brille desde dentro hacia afuera!
Procura manifestar a todos la luz interior que brilla en ti, con hechos y palabras de comprensión y optimismo.
Cuando a todos les proyectas tu luz con palabras de aliento y animación, con sonrisas de entuasmo y valor, con tu ejemplo de fe y optimismo, te estás convirtiendo en luz para ti mismo.
Es un bello mensaje. No me gusta mucho eso de "proyectar" un algo desde tu persona. Creo que eso involucra muchas veces ponerse una careta que demuestre algo que quizás en ese momento no estás sintiendo. Creo que el concepto es mostrar la luz que vive en tu interior.
Me costó muchísmo encontrar aquella luz. Por mucho tiempo ni siquiera supe de su existencia, menos de su importancia. Me vi como un ser oscuro y opaco, que no tenía mucho que aportar al mundo, y siempre porté una máscara que mostraba totalmente lo contrario.
Gracias a Dios, y al tremendísmo trabajo que he hecho, eso cambió. No hace mucho, pero cambió. Hoy me siento un ser luminoso, con muchisimo por entregar, con mucho amor que repartir a todo mi alrededor. Me siento feliz de pertenecer a este mundo, afortunada de poder recorrer el camino que la vida me muestra y de tener a todo un grupo de gente maravillosa que me acompaña.
La vida es hermosa. Nuestra luz también. Y todos la tenemos, algunos aún deben descubrirla y otros ya la muestran en su totalidad. Yo estoy en camino, pero ya me enamoré de su resplandor.
Creo que estoy enamorada de la vida, de mi luz y de la de cada uno de ustedes.

miércoles, 2 de febrero de 2011

Para ti.

A fire burns
Water comes
You cool me down
When I'm cold inside
You are warm and bright
You know you are so good for me.
With your child's eyes
You are more than you seem
You see into space
I see in your face
The places you've been
The things you have learned
They sit with you so beautifully.
You know there's no need to hide away
You know I tell the truth
We are just the same
I can feel everything you do
Hear everything you say
Even when you're miles away
Cause I am me, the universe and you.
Just like stars burning bright
Making holes in the night
We are building bridges.
You know there's no need to hide away
You know I tell the truth
We are just the same
I can feel everything you do
Hear everything you say
Even when you're miles away
Cause I am me, the universe and you
The universe and you, the universe and you.
When you're on your own
I'll send you a sign
Just so you know
I am me, the universe and you.

domingo, 9 de enero de 2011

Happy birthday!


Feliz cumpleaños para mi!!



Muy contenta por lo que consecho de mi 2010, y muy feliz por lo que el 2011 me traerá, se que serán sólo cosas increibles!